6.+ALIMENTACIÓN+Y+SALUD







//**.¿SALUD O ALIMENTACION?; la relación entre ellas ...**// //**.Estado Optimo**// //**.Nuestra alimentación segun nuestro estado de animo...**//

**[|Moshé Feldenkrais]**
 * La salud (del [|latín] //salus, -ūtis//) es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia, según la definición presentada por la [|Organización Mundial de la Salud] en su constitución aprobada en [|1948]. Este concepto se amplía a: "Salud es el estado de adaptación de un individuo al medio en donde se encuentra." Algunos criticos como Milton Terris, han propuesto la eliminación de la palabra “completo” de la definición de la OMS. En la salud, como en la enfermedad, existen diversos grados de afectación y no debería ser tratada como una variable dicotómica. Así, se reformularía de la siguiente manera: "La salud es un estado de bienestar físico, mental y social, con capacidad de funcionamiento, y no sólo la ausencia de afecciones o enfermedades”. También puede definirse como el nivel de eficacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro ([|celular]) como a nivel macro ([|social]). En 1992 un investigador amplió la definición de la OMS, al agregar: "y en armonía con el medio ambiente".**
 * Dentro del contexto de la [|promoción de la salud], la salud ha sido considerada no como un estado abstracto sino como un medio para llegar a un fin, como un recurso que permite a las personas llevar una vida individual, social y económicamente productiva. La salud es un recurso para la vida diaria, no el objetivo de la vida. Se trata de un concepto positivo que acentúa los recursos sociales y personales, así como las aptitudes físicas.**

**[|René Dubos]**
 * "La salud es principalmente una medida de la capacidad de cada persona de hacer o de convertirse en lo que quiere ser."...**

**[|John De Saint]**
 * "La salud es el equilibrio dinámico de los factores de riesgo entre el medio y dentro de ciertos parámetros."...**





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La alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario, debe de ser personalizada en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita. Su finalidad es obtener de los alimentos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.



Alimentos plásticos o reparadores (proteínas) Alimentos reguladores (vitaminas y minerales) Alimentos energéticos (carbohidratos y grasas)



__//** Alimentación en el embarazo **//__ Durante el embarazo se producen una serie de cambios fisiológicos que obligan a prestar mayor atención a la nutrición. Existen recomendaciones sobre requerimientos nutricionales para cubrir las necesidades del feto, el organismo materno y el coste de la síntesis de leche en esta etapa.

El organismo materno puede adaptarse a estas circunstancias modificando la capacidad de utilización de los nutrientes. Por ello, las mujeres sanas con un adecuado estado nutricional antes del embarazo, podrían desarrollar su gestación sin necesitar aporte extra de nutrientes. __//** Alimentación en niños **//__ La educación nutricional y la adquisición de hábitos alimentarios son parte de la cultura alimentaria que una persona adquiere a lo largo de su vida, es una labor de los padres y los educadores conseguir aportar esos conocimientos a los niños. ** Importancia de la alimentación ** La alimentación es uno de los factores más importantes que participa de forma directa en el correcto crecimiento y desarrollo de los niños. Si desde la infancia se inculcan unos buenos hábitos alimentarios, estos favorecerán una vida más saludable en la edad adulta, y contribuirán a prevenir problemas de salud, como obesidad, trastornos cardiovasculares, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Un niño mal alimentado puede presentar desnutrición, anemia, obesidad, problemas de aprendizaje y de conducta... Inculcar buenos hábitos alimentarios en los niños previene el sobrepeso y la obesidad, la desnutrición crónica, el retardo del crecimiento, la anemia por déficit de hierro y las caries dentales. Además, un niño bien alimentado tiene mayor energía para el aprendizaje y para desarrollar una actividad física adecuada. Por ello, es importante enseñarles cuál es la base de una dieta equilibrada. __//** Alimentación en adolescentes **//__ En la adolescencia se experimentan diversos cambios físicos, sexuales y psicológicos. Todos ellos suelen empezar aproximadamente a los 10 años hasta llegar a cumplir los 20. En esta etapa de la vida la alimentación tiene una importancia vital, debido a que se incrementan las necesidades de nutrientes para hacer frente a los numerosos cambios. Sin ese aporte de energía, se podrían originar alteraciones y trastornos de salud, que se pueden prevenir fácilmente con una alimentación s ana, variada y equilibrada, acompañada de un poco de ejercicio físico __//** Alimentación en la tercera edad **//__ La ancianidad es un periodo de la vida, resultado del proceso natural de envejecimiento, caracterizado por el conjunto de cambios en la estructura y función de los órganos y tejidos corporales que se ha ido produciendo a lo largo del tiempo. En esta etapa de la vida el organismo presenta una serie de modificaciones como la pérdida de masa muscular, la disminución de la densidad ósea, y la reducción de la movilidad de las articulaciones, que originan movimientos más lentos y torpes. El proceso de envejecimiento también tiene consecuencias sobre la capacidad para alimentarse y obtener los nutrientes necesarios porque afecta al aparato digestivo, la dentadura, la producción de saliva... Así, las secreciones del estómago disminuyen, lo que retrasa la digestión y reduce la absorción de vitaminas. Las dificultades para masticar y tragar los alimentos, relacionadas con el deterioro de la dentadura y una menor producción de saliva, provocan gases y estreñimiento. Esto supone que los ancianos tengan que adaptar su dieta a la nueva condición de su aparato digestivo, modificando el tipo de alimentos para que estos resulten fáciles de tragar y digerir, y les aporten los nutrientes necesarios, de acuerdo a sus características fisiológicas, nivel de actividad, y afecciones que padezcan en su caso. En la tercera edad también se incrementan las posibilidades de sufrir enfermedades como hipertensión o diabetes, patologías estrechamente relacionadas con la alimentación, por lo que una dieta adecuada puede evitar algunas visitas al médico.

FUENTES: http://www.who.int/es/ Youtube.es

POR: Claudia y Tori